铁板三鲜/孜然三样

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花艳子
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吉林人疫情憋家里50天，馋坏了，自己做来吃的哈哈哈啊哈哈哈

孜然三样的用料

鸡蛋 4个 食用碱 2g
土豆 1个 香肠 1根
油 2汤匙 孜然粉 1勺
烧烤料 2勺 蒜蓉辣酱 2勺
盐 适量 味精 一勺
芝麻 一勺 辣椒粉 一勺

孜然三样的做法

铁板三鲜/孜然三样的做法图解1

步骤1

四个鸡蛋，放入2g碱搅拌均匀
铁板三鲜/孜然三样的做法图解2

步骤2

搅拌后放入蛋壳中，准备蒸一下
铁板三鲜/孜然三样的做法图解3

步骤3

放入蒸锅15分钟。注意：水开后最好转小火。
铁板三鲜/孜然三样的做法图解4

步骤4

切好所有食材备用，锅里放适量油，开始挨个炸一遍。
铁板三鲜/孜然三样的做法图解5

步骤5

土豆炸至金黄焦边最好
铁板三鲜/孜然三样的做法图解6

步骤6

实蛋炸到四周有黄色
铁板三鲜/孜然三样的做法图解7

步骤7

香肠也炸一下
铁板三鲜/孜然三样的做法图解8

步骤8

所有炸好备用。准备复炸。
铁板三鲜/孜然三样的做法图解9

步骤9

把这三样分别下锅，火不要太大，以免料糊锅。然后放蒜蓉辣酱和烧烤料，翻炒均匀，出锅前再撒盐和味精，芝麻，辣椒粉。
铁板三鲜/孜然三样的做法图解10

步骤10

上桌时候，可以再撒点烧烤料。增加味道，非常好吃，这个铁板三样在吉林省四平最常见，出了四平基本见不到，很神奇。非常好吃，推荐。

孜然三样的烹饪技巧

全程不放水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-23

©本菜谱的做法由 花艳子 编写，未经授权不得转载
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