面包的做法蛋糕的口感，你必须要试的布里欧修

面包的做法蛋糕的口感，你必须要试的布里欧修

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因为法国路易十六皇后所说的:“没有面包，就吃布里欧修呗!"而一夜成名。布里欧修始终是贵族面包的代名词。大量的黄油和鸡蛋让这款面包具蓬松的口感，细腻的组织和浓郁的香气，属于欧包中为数不多的让国人一口就爱上的种类。 今天做的是中产阶级版，50%的黄油比例也亮明了热量炸弹的身份，但口感真的让人欲罢不能。配方: 海绵酵头:高筋面粉35克，牛奶63克，酵母粉3.5克。 主面团:高筋面粉215克，鸡蛋130克，糖20克，盐4.5克，黄油125克

面包的用料

海绵酵头 高筋面粉 35克
酵母 3.5克 牛奶 63克
主面团 鸡蛋 130克
高筋面粉 215克 糖 20克
盐 4.5克 黄油 125克

面包的做法

面包的做法蛋糕的口感，你必须要试的布里欧修的做法图解1

步骤1

详见视频
面包的做法蛋糕的口感，你必须要试的布里欧修的做法图解2

步骤2

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面包的做法蛋糕的口感，你必须要试的布里欧修的做法图解3

步骤3

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面包的做法蛋糕的口感，你必须要试的布里欧修的做法图解4

步骤4

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面包的做法蛋糕的口感，你必须要试的布里欧修的做法图解5

步骤5

详见视频

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-23

©本菜谱的做法由 云朵面包zx 编写，未经授权不得转载
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