肉沫土豆泥

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晓辉izsy
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家里的小朋友喜欢，可以当主食，也可以作为菜，我的妈妈牙不好，喜欢软一些的东西，所以就做给父母孩子吃

肉沫土豆泥的用料

土豆 500克 五花肉 150克
生抽 2勺 鲜鸡汁或蚝油 1勺
小葱 1根 黑胡椒粉 1勺
小香菇 两颗 玉米淀粉 1平勺
豆瓣酱 1勺 清水 6勺

肉沫土豆泥的做法

步骤1

忘记拍过成图了，非常简单1.土豆放到锅里，隔水蒸熟，中途可以打开锅，筷子可以轻松的插到土豆里就是熟了，建议切成片或者块儿，这样可以更快熟

步骤2

2，瘦肉切成肉沫，不用非常细，可以有颗粒感，这样口感更好

步骤3

3，准备葱，切成葱花。准备酱汁，空碗里放之前准备的酱油，黑胡椒，鲜鸡汁或者蚝油，玉米淀粉，纯净水，我喜欢汁多一些，做的过程中按照自己的口味调整，如果觉得汁多，可以在锅里小火多煮一下，如果汁稠了，就再加上点水

步骤4

4，锅里放油，油开，放进肉沫，炒到发白，放进去大酱，炒到肉变色，倒入调好的料汁，这个时候就可以按第三部调整分量

步骤5

5，汁调好后，倒在土豆泥上，撒上葱花，土豆泥可以做成自己喜欢的形状，味道超级赞

肉沫土豆泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-26

©本菜谱的做法由 晓辉izsy 编写，未经授权不得转载
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