旋风蛋糕卷

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旋风少年。原味 也是不错。可以不用放 其他粉料

旋风蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 玉米油 40克
低粉 65克 牛奶 65毫升
白糖 50g 可可粉/红曲/抹茶 8克+10g热水

旋风蛋糕卷的做法

旋风蛋糕卷的做法图解1

步骤1

1、做底部蛋糕胚步骤都是一样。最后记得留160g面糊出来，为了与其他口味想融合 2、混合后 倒入28×28模具 ，要记得铺油布。用刮板 开会平铺均匀。不要太坑坑洼洼 高低不平
旋风蛋糕卷的做法图解2

步骤2

抹茶粉 ，红曲粉，可可粉 记得都要热水融化搅拌
旋风蛋糕卷的做法图解3

步骤3

融化后，与之前预留的160g面糊 拌匀
旋风蛋糕卷的做法图解4

步骤4

记得 手指来回滑要倾斜，不能手指90°。这样画不出旋风的样子上下左右来回滑动
旋风蛋糕卷的做法图解5

步骤5

取出后 不要马上倒面倒扣，这样表面一层容易脱落粘到另外一张油布。 定型可放冰箱冷冻，拿出后 直接切 上下150°-160° 烘烤25-30分钟

旋风蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-28

©本菜谱的做法由 带不走的豆芽很温馨 编写，未经授权不得转载
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