椰蓉小餐包(一次发酵)

精品 独家
8496 浏览 92 收藏
收藏
玲儿美食日记
玲儿美食日记
＋ 关注


椰蓉小餐包，虽然只是一次发酵，但做出来的面包是非常松软。即使没有包入馅料，上层挤入了椰蓉酱，吃起来也是非常的香

椰蓉小餐包的用料

主面团食材： 高筋面粉 400克
白砂糖 30克 盐 4克
牛奶 220克 鸡蛋 1个
耐高糖干酵母 4克 黄油 30克
奶粉 20克 椰蓉酱：
椰蓉 30g 糖 30g
鸡蛋液 55克 玉米油 53克
奶粉 5克

椰蓉小餐包的做法

椰蓉小餐包(一次发酵)的做法图解1

步骤1

主面团食材除盐和黄油，其它放入厨师机
椰蓉小餐包(一次发酵)的做法图解2

步骤2

先低速，再中速打出厚膜
椰蓉小餐包(一次发酵)的做法图解3

步骤3

放入黄油和盐
椰蓉小餐包(一次发酵)的做法图解4

步骤4

厨师机打好的面团揉好取出切一块
椰蓉小餐包(一次发酵)的做法图解5

步骤5

轻轻拉，手套膜出现
椰蓉小餐包(一次发酵)的做法图解6

步骤6

再揉圆
椰蓉小餐包(一次发酵)的做法图解7

步骤7

平均分16个面剂子
椰蓉小餐包(一次发酵)的做法图解8

步骤8

揉圆，醒发
椰蓉小餐包(一次发酵)的做法图解9

步骤9

制作椰蓉酱，鸡蛋和白糖打入
椰蓉小餐包(一次发酵)的做法图解10

步骤10

糖搅拌融化
椰蓉小餐包(一次发酵)的做法图解11

步骤11

倒入称好的食用油中
椰蓉小餐包(一次发酵)的做法图解12

步骤12

再次搅拌
椰蓉小餐包(一次发酵)的做法图解13

步骤13

倒入椰蓉和奶粉
椰蓉小餐包(一次发酵)的做法图解14

步骤14

再次搅拌均匀，倒入裱花袋备用
椰蓉小餐包(一次发酵)的做法图解15

步骤15

发酵好的面团按压会慢慢回弹
椰蓉小餐包(一次发酵)的做法图解16

步骤16

挤入椰蓉酱。烤箱预热10分钟，上下火180度烤20分钟，烘烤中上色后盖上锡纸
椰蓉小餐包(一次发酵)的做法图解17

步骤17

出炉啦！

椰蓉小餐包的烹饪技巧

烘烤中上色好盖上锡纸 烤箱温度不同，最后5分钟要看状态
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-28

©本菜谱的做法由 玲儿美食日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

椰蓉小餐包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰蓉小餐包(一次发酵)

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 椰蓉小餐包(一次发酵)的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活