黄焖鸡一锅出（小鸡盖被）

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肉，菜，主食一锅出，吃起来真的很爽歪歪。

黄焖鸡的用料

面粉 适量 鸡腿 三个
鸡爪 三个 姜片 两片
料酒 适量 水 适量
黄焖酱汁 一包 大葱 一段
蒜 五瓣 春笋 一根
土豆 一个 洋葱 半个
胡萝卜 半根

黄焖鸡的做法

黄焖鸡一锅出（小鸡盖被）的做法图解1

步骤1

鸡腿、鸡爪洗净斩小段
黄焖鸡一锅出（小鸡盖被）的做法图解2

步骤2

新鲜的鸡爪我给它剪掉了指甲，哈哈
黄焖鸡一锅出（小鸡盖被）的做法图解3

步骤3

肉段泡出血水，放入锅里，加清水没过鸡块即可，加葱段，姜片，料酒，煮开，撇去浮沫，开水煮两分钟，捞出温水洗净，控干水分。
黄焖鸡一锅出（小鸡盖被）的做法图解4

步骤4

鸡块放一边控水，温水揉一小块面，醒会。
黄焖鸡一锅出（小鸡盖被）的做法图解5

步骤5

醒面的几分钟准备加入的配菜，洗净，切块。我这里准备了当季的春笋，土豆，胡萝卜和洋葱。 大家喜欢吃什么都可以放进去。
黄焖鸡一锅出（小鸡盖被）的做法图解6

步骤6

面擀成一个圆饼，稍撒一点油，折上切长条，每两个长条放一起卷成花卷。
黄焖鸡一锅出（小鸡盖被）的做法图解7

步骤7

接下来出场的就是快手调料包，葱姜蒜啦。
黄焖鸡一锅出（小鸡盖被）的做法图解8

步骤8

开火，放少量油，葱姜蒜爆香后加鸡块翻炒，加入黄焖鸡调料包，再翻炒一分钟。
黄焖鸡一锅出（小鸡盖被）的做法图解9

步骤9

翻炒后加水，一次加足，笋适合长时间炖煮，加水后再加入春笋。
黄焖鸡一锅出（小鸡盖被）的做法图解10

步骤10

鸡块和笋中火炖15分钟后，加入土豆胡萝卜块，还有洋葱。紧接着上面铺上花卷，中火再炖15分钟。
黄焖鸡一锅出（小鸡盖被）的做法图解11

步骤11

15分钟后花卷熟了，汤汁也收好了，关火，出锅啦～

黄焖鸡的烹饪技巧

没有或不想放黄焖鸡调料的，可以自己搭配放，老抽，生抽，盐，耗油，味道一样好吃。一般我犯懒时就直接用调料包，哈哈。调料包有黄焖鸡的也有红烧汁，我一般会备下几包。 这样做的花卷真的很香，这一锅我们两大一小，一顿就能吃精光，有肉，有菜，有主食。所以我们这边叫一锅出，一锅鲜，有的饭店也叫小鸡盖被子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-01

©本菜谱的做法由 rui4090 编写，未经授权不得转载
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