做法棍太简单～不用揉面

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做法棍真的是太简单了，不用揉面，一切需要的就是时间、温度和耐心 (ღ˘⌣˘ღ) 有空你也试试吧，真的很香很好吃～

法棍的用料

【法棍面团】 普通面粉 250g
水 165g 酵母 2g
盐 4g 【黄油蒜蓉】
小葱 1根 蒜 2颗
橄榄油 1汤勺 无盐黄油 35g
盐 1g

法棍的做法

做法棍太简单～不用揉面的做法图解1

步骤1

将法棍面团材料混合，揉成面团（不用刻意揉光滑），松弛1个小时。
做法棍太简单～不用揉面的做法图解2

步骤2

1个小时后，将面团整理成光滑的面团。盖保鲜膜冰箱冷藏一个晚上。
做法棍太简单～不用揉面的做法图解3

步骤3

醒发一个晚上的面团已经发起来了。
做法棍太简单～不用揉面的做法图解4

步骤4

从盆里取出，按压排气、等分成4份，搓成短粗的长条，松弛15分钟。
做法棍太简单～不用揉面的做法图解5

步骤5

松弛好的面团再次搓成更长的条状。
做法棍太简单～不用揉面的做法图解6

步骤6

放在温暖的地方醒发1个小时，至2倍大。
做法棍太简单～不用揉面的做法图解7

步骤7

表面刷层水，撒面粉，用刀划开纹路。
做法棍太简单～不用揉面的做法图解8

步骤8

烤箱预热，200℃烤15分钟，然后转230℃烤5分钟。烤的时候放碗水。
做法棍太简单～不用揉面的做法图解9

步骤9

烤好的法棍外表很脆。
做法棍太简单～不用揉面的做法图解10

步骤10

内芯很松软很有韧性。
做法棍太简单～不用揉面的做法图解11

步骤11

如果想继续做，小葱、大蒜和软化的黄油，加点盐搅拌均匀至细腻。
做法棍太简单～不用揉面的做法图解12

步骤12

均匀涂抹在切好的法棍上。烤箱预热，180℃中层烤8分钟即可。
做法棍太简单～不用揉面的做法图解13

步骤13

新鲜烤好的法棍配汤绝了。一上桌一抢而空了(ღ˘⌣˘ღ)

法棍的烹饪技巧

不用揉面，只需要耐心就能烤出来好吃的面包，值得一试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-04

©本菜谱的做法由 aprilG410 编写，未经授权不得转载
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