烤箱鸡蛋羹

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立夏吃蛋，昨天煎蛋今天想蒸蛋，不想刷蒸锅，干脆烤着吃吧，效果不错。

烤箱鸡蛋羹的用料

鸡蛋 5个 盐 2g
虾米 适量 香油 1勺

烤箱鸡蛋羹的做法

烤箱鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

加一啾啾盐，开始打鸡蛋，疯狂搅拌
烤箱鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

鸡蛋搅散之后加水，蛋液的1.5倍，我反正多大盘子多少水，直接加两小碗，再疯狂搅拌
烤箱鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

再加一啾啾盐，如果盐味有层次，那窍门就是分次加进食物里
烤箱鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

搅拌之后开始捞气泡，轻捞慢起
烤箱鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

看不到明显大气泡之后，就可以端进烤箱了
烤箱鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

咱就是一个最简易的小烤箱，拧一次5分钟，慢慢烤，一共拧了四次
烤箱鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

刚出箱有点像面包，鼓鼓的，放了一下就塌下去了，撒上虾皮，淋点香油，品尝一下
烤箱鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

外面这层皮很不错，是不是可以称为外焦里嫩，我又撒了点辣椒粉，顾不上拍照就全倒肚子里了

烤箱鸡蛋羹的烹饪技巧

纯粹是不愿意洗大蒸锅，懒出了这么个做法，结果很惊喜，蒸的和空气炸锅版的都吃过，一不小心就会有腥味，烤箱的做法意外的没有任何怪味，值得分享。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-05

©本菜谱的做法由 小黄人大圣的厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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