三文鱼干

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海鲜河鲜湖鲜， 只要食材鲜， 想做的不好吃都难吧？

三文鱼干的用料

三文鱼 2-3斤 二锅头 1-2大匙
海盐粒 1-2大匙 糖 适量

三文鱼干的做法

三文鱼干的做法图解1

步骤1

一大片三文鱼， 切下一些刺身吃了。 还剩下很多
三文鱼干的做法图解2

步骤2

烟熏三文鱼成品很贵。 来试试风干三文鱼吧？ 三文鱼的皮很厚， 那就这么兜着腌料吧： 喷二锅头酒（防腐增香）， 粗盐粒表面抹匀。盖保鲜膜， 放回冰箱腌2-3天。
三文鱼干的做法图解3

步骤3

今天天好， 就这么放在蒸笼的盖子上， 晒晒+风干
三文鱼干的做法图解4

步骤4

怕有苍蝇叮或者被什么动物抢走， 坐阳台上看书， 刷手机边看着……
三文鱼干的做法图解5

步骤5

换个角度， 依然是美丽的风景
三文鱼干的做法图解6

步骤6

可以再晒晒， 继续风干。尝尝味道， 很鲜美了！记录一下简单的美食！ 如果需要烟熏的味道有卖小瓶瓶装的liquid smoke。 在上面抹抹效果就出来啦 我还是更爱这个口味！ 鲜甜香醇

三文鱼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-07

©本菜谱的做法由 简单的美味！ 编写，未经授权不得转载
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