山药焖鸡

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妈妈说山药健脾养胃，营养丰富，用来炖鸡肉，营养更佳！
参与活动: #妈妈手中的安心味#

山药焖鸡的用料

鸡腿 2只 山药 一根
土豆 一个 葱姜 适量
八角 2个 桂皮 2块
香叶 一片 生抽 2勺
蚝油 一勺 老抽 一勺
料酒 一勺 十三香 适量
油 适量 鸡粉 适量
水 适量

山药焖鸡的做法

#妈妈手中的安心味#山药焖鸡的做法图解1

步骤1

准备食材备用
#妈妈手中的安心味#山药焖鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿肉剁成小块，清洗干净，冷水下锅，加入葱，姜，料酒，煮出血沫
#妈妈手中的安心味#山药焖鸡的做法图解3

步骤3

然后捞出来清洗干净备用
#妈妈手中的安心味#山药焖鸡的做法图解4

步骤4

山药削皮清洗干净，切成滚刀块备用
#妈妈手中的安心味#山药焖鸡的做法图解5

步骤5

削皮切成滚刀块，葱切成片，大蒜切片，小米椒切片
#妈妈手中的安心味#山药焖鸡的做法图解6

步骤6

锅烧油下入鸡肉翻炒至表面微焦，加入葱姜蒜八角，桂皮，香叶
#妈妈手中的安心味#山药焖鸡的做法图解7

步骤7

加入两勺生抽，翻炒均匀
#妈妈手中的安心味#山药焖鸡的做法图解8

步骤8

加入一勺蚝油翻炒均匀
#妈妈手中的安心味#山药焖鸡的做法图解9

步骤9

加入一勺老抽翻炒均匀
#妈妈手中的安心味#山药焖鸡的做法图解10

步骤10

下入土豆和山药翻炒均匀
#妈妈手中的安心味#山药焖鸡的做法图解11

步骤11

加入没过鸡肉的清水大火煮开，转小火焖20分钟
#妈妈手中的安心味#山药焖鸡的做法图解12

步骤12

加入适量的盐，十三香，鸡粉调味儿
#妈妈手中的安心味#山药焖鸡的做法图解13

步骤13

焖至汤汁收干，撒上适量的葱花和小米椒即可出锅
#妈妈手中的安心味#山药焖鸡的做法图解14

步骤14

成品图！

山药焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-08

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载

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