养生竹荪枸杞鸡汤

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会飞的222猪
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第二次研制鸡汤！成功！！！ 五人量

养生竹荪枸杞鸡汤的用料

母鸡 1只 竹荪 15根
枸杞 适量 猴头菇 3个
花菇 10个 大枣 4个
盐 适量 葱姜 适量
料酒 适量

养生竹荪枸杞鸡汤的做法

养生竹荪枸杞鸡汤的做法图解1

步骤1

猴头菇 、花菇洗净，45度温热水泡发，放一勺盐，用碗压住
养生竹荪枸杞鸡汤的做法图解2

步骤2

腌鸡肉1小时：切姜片、葱段，放适量料酒，抓匀
养生竹荪枸杞鸡汤的做法图解3

步骤3

竹荪用温淡盐水泡10分钟，网状物花冠和菌盖头去掉，反复冲洗干净备用
养生竹荪枸杞鸡汤的做法图解4

步骤4

大枣切两半备用
养生竹荪枸杞鸡汤的做法图解5

步骤5

猴头菇用手反复捏挤搓洗至水不再发黄，切掉根部，撕成小块备用 花菇反复过水，搓洗干净，切掉根部备用（根部也可放入汤里煮）
养生竹荪枸杞鸡汤的做法图解6

步骤6

腌好的鸡肉连同腌肉的葱姜一起下锅，开锅后煮3分钟，捡出鸡肉
养生竹荪枸杞鸡汤的做法图解7

步骤7

鸡肉过一遍温水冲洗掉浮沫，再放入砂锅中，砂锅放满水，大火煮至开锅
养生竹荪枸杞鸡汤的做法图解8

步骤8

开锅后，放入猴头菇、花菇、大枣、新切的姜片、新切的葱段，倒入少量料酒，大火再次开锅后，转小火慢慢熬，盖锅盖儿
养生竹荪枸杞鸡汤的做法图解9

步骤9

熬一个半小时后，倒入竹荪，放五小勺盐，继续熬半个小时（如果感觉汤少了可以加点水），完成！

养生竹荪枸杞鸡汤的烹饪技巧

关火前可以用筷子戳一戳鸡肉，要是不够烂，可以在煮一会儿～ 我用的老母鸡，煮两个小时正合适～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-09

©本菜谱的做法由 会飞的222猪 编写，未经授权不得转载
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