菠萝咕咾肉

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金龙鱼初榨橄榄油食用植物调和油，甄选珍贵橄榄油通过权威检测，添加10%源自西班牙初榨橄榄油食用植物调和油。 是非转基因产品，适合国人口味和烹饪方式特别定制。 适合煎，炒，烹，炸，拌等各种中式菜肴。
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菠萝咕咾肉的用料

猪里脊 200克 菠萝 300g
胡椒粉 3克 盐 少许
料酒 1勺 蛋黄 1个
淀粉 50克 白糖 20克
白醋 2勺 生抽 1勺
番茄酱 4勺 金龙鱼橄榄油调和油 适量

菠萝咕咾肉的做法

菠萝咕咾肉的做法图解1

步骤1

准备食材。
菠萝咕咾肉的做法图解2

步骤2

菠萝切丁，加盐 水浸泡十分钟。把青红椒切丁。
菠萝咕咾肉的做法图解3

步骤3

里脊肉切丁，加盐，胡椒粉，料酒，蛋黄抓拌均匀，再加淀粉抓拌均匀。为了让淀粉能够牢固的粘在肉丁上，每一个肉丁都用手攥一遍。
菠萝咕咾肉的做法图解4

步骤4

碗中加番茄沙司，白糖，白醋，生抽和盐搅拌均匀糖醋汁备用。
菠萝咕咾肉的做法图解5

步骤5

油炸肉丁是用金龙鱼橄榄调和油炸制。 金龙鱼初榨橄榄油食用植物调和油，甄选珍贵橄榄油通过权威检测，添加10%源自西班牙初榨橄榄油食用植物调和油。 是非转基因产品，适合国人口味和烹饪方式特别定制。 适合煎，炒，烹，炸，拌等各种中式菜肴。
菠萝咕咾肉的做法图解6

步骤6

锅中放入金龙鱼橄榄调和油。油温五成热放入肉丁炸制金黄飘起捞出。油温加热到六成热时再次倒入肉丁复炸二十秒捞出备用。再把青红椒过一下油捞出备用。
菠萝咕咾肉的做法图解7

步骤7

锅中留底油，放糖醋汁熬制粘稠，放炸好的肉丁，菠萝丁，彩椒丁翻拌均匀，出锅前撒一点白芝麻和橄榄调和油提亮又提香。
菠萝咕咾肉的做法图解8

步骤8

把炒好的菠萝咕咾肉盛入菠萝碗中。
菠萝咕咾肉的做法图解9

步骤9

菠萝咕咾肉炒好上桌喽！下饭神器到，米饭要多吃一碗喽！

菠萝咕咾肉的烹饪技巧

里脊肉要先用水清洗一下，这样可以去腥。 菠萝要去皮去硬心，切丁后加盐 水浸泡十分钟左右，可以去除酸涩感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-11

©本菜谱的做法由 简单到透明2013 编写，未经授权不得转载

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