母亲节宠妈指南，搞一道锡纸牛肉778

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这个星期天 不如就宅在家里 给妈妈做点好东西778！ 下面这份“宠妈指南”请收好~

锡纸牛肉的用料

牛肉 300g 洋葱 半个
芹菜 2颗 金针菇 1袋
小米辣 3个 葱和香菜 适量
料酒 适量 生抽 适量
蚝油 适量 绿帝初榨花生油 适量
玉米淀粉 1勺 黑胡椒粉 2小勺
白糖 适量 盐 适量

锡纸牛肉的做法

母亲节宠妈指南，搞一道锡纸牛肉778的做法图解1

步骤1

1.首先将牛肉切薄片，洋葱切成小块，芹菜切小段金针菇清洗干净撕成小朵备用； 2.牛肉中加入1勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+半勺盐+半勺糖+1勺玉米淀粉+2小勺黑胡椒粉+4勺清水和1勺绿帝花生油，搅拌均匀，腌制20分钟；
母亲节宠妈指南，搞一道锡纸牛肉778的做法图解2

步骤2

3、取一张锡纸，依次铺上洋葱、芹菜和金针菇，再铺上牛肉，放上小米辣和葱段，再撒上点胡椒粒碎，撒少许盐和绿帝初榨花生油，盖上另一张锡纸，四周边缘处卷起叠紧；
母亲节宠妈指南，搞一道锡纸牛肉778的做法图解3

步骤3

4.准备好一个铁锅，将包好锡纸的牛肉放入锅中，盖上锅盖开中火焖10分钟即可； 5、开盖，用筷子戳穿锡纸，划开，撒上点芝麻和香菜，人间精品锡纸牛肉就可以开吃了！

锡纸牛肉的烹饪技巧

注意啦，腌制时清水+油，锁住水分的同时可以使牛肉更鲜嫩多汁哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-13

©本菜谱的做法由 lv帝君 编写，未经授权不得转载
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