黄豆焖猪蹄香甜简易版

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谢豆豆学做饭711
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黄豆焖猪蹄香甜简易版的用料

猪蹄 2个 黄豆 一小碗
葱段 2段 姜片 10片
糖 1勺 料酒 适量
油 适量 生抽 适量
老抽 适量 冰糖 3块

黄豆焖猪蹄香甜简易版的做法

黄豆焖猪蹄香甜简易版的做法图解1

步骤1

买回的新鲜猪蹄已经叫老板剁好了小块，猪蹄很干净，没有猪毛，如果还有猪毛的话可以用明火烤一下，洗干净加葱段姜片料酒焯水，捞出后洗净。
黄豆焖猪蹄香甜简易版的做法图解2

步骤2

提前泡好黄豆，我洗猪蹄时才泡上，时间泡的短了，煮很久才软烂
黄豆焖猪蹄香甜简易版的做法图解3

步骤3

锅里加油加入冰糖和白糖熬个糖色，我的冰糖不太甜，所以加了点白糖。
黄豆焖猪蹄香甜简易版的做法图解4

步骤4

另起锅烧油加入葱姜，半勺甜面酱，两勺豆瓣酱
黄豆焖猪蹄香甜简易版的做法图解5

步骤5

加入猪蹄炒至上色
黄豆焖猪蹄香甜简易版的做法图解6

步骤6

加水没过猪蹄，再加入生抽老抽蚝油料酒，炖一个小时
黄豆焖猪蹄香甜简易版的做法图解7

步骤7

一个小时时间到，加入黄豆，再炖半个小时
黄豆焖猪蹄香甜简易版的做法图解8

步骤8

软糯脱骨的黄豆猪蹄出锅啦！

黄豆焖猪蹄香甜简易版的烹饪技巧

家里有小孩子的可以多炖一会，用高压锅或者电饭锅的小可爱需要根据猪蹄的情况调整时间哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-14

©本菜谱的做法由 谢豆豆学做饭711 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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