小白版红烧牛肉

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红烧牛肉的用料

牛肉 2000克 桂皮 1块
香叶 2片 姜 10片
葱 0.5根 生抽 3勺
红烧汁 85克 糖 10克

红烧牛肉的做法

小白版红烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉用纯净水浸泡2小时中间换水3次。烧一锅开水，加料酒和姜片，把牛肉块放进去焯水后捞出
小白版红烧牛肉的做法图解2

步骤2

锅内放油，放入糖小火炒化炒至变色，正常是用冰糖，我在控糖就用了零卡糖
小白版红烧牛肉的做法图解3

步骤3

加入牛肉继续翻炒，加入蚝油、生抽
小白版红烧牛肉的做法图解4

步骤4

加入红烧汁、香叶、桂皮，翻炒至牛肉变色
小白版红烧牛肉的做法图解5

步骤5

加入水大概和牛肉齐平，烧开后转小火，炖20分钟
小白版红烧牛肉的做法图解6

步骤6

临出锅5分钟我还加了点熟的口蘑，荤素搭配。
小白版红烧牛肉的做法图解7

步骤7

汤汁烧的快干的时候，加点鸡精即可出锅，吃之前加点香菜碎即可。

红烧牛肉的烹饪技巧

口蘑我一般会买比较多，焯水控干水分密封后冷冻保存，家里配菜不够的拿一包出来吃。 没有红烧汁就用少许老抽代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-16

©本菜谱的做法由 六月的快乐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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