在家也能吃东北『 大酱骨 』绝啊

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诗诗爱吃荤阿～
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南方同学每每看北方同学大块吃肉的感觉就羡慕，这次我教你自己做！终于不再羡慕了！你也可以！！

大酱骨的用料

大骨头(超市或者菜场买的汤骨就行) 1kg 盐 半勺
姜 五六片 大葱 半根
冰糖 2坨 桂皮 1块
香叶 1片 八角 2个
干红辣椒 2-5个 黄豆酱 1勺
老抽 半勺 生抽 3勺
蚝油 1勺

大酱骨的做法

在家也能吃东北『 大酱骨 』绝啊的做法图解1

步骤1

新鲜大骨买来洗干净、泡一小时泡出血水、中途要换水…
在家也能吃东北『 大酱骨 』绝啊的做法图解2

步骤2

泡好的大骨冷水下锅煮个10-15分钟捞出
在家也能吃东北『 大酱骨 』绝啊的做法图解3

步骤3

捞出的大骨用温水洗干净备用、准备右边佐料～吃得辣的宝们多放辣椒！！
在家也能吃东北『 大酱骨 』绝啊的做法图解4

步骤4

找个装得下的锅 放入图中配料 ！ 还有下图的啤酒一罐！
在家也能吃东北『 大酱骨 』绝啊的做法图解5

步骤5

如图全部放下去， （这时我重新换了个锅，本来想用电饭煲 想了下算了，还是用燃气吧）
在家也能吃东北『 大酱骨 』绝啊的做法图解6

步骤6

开水没过大骨 、大火煮开中火慢煮1个半小时，
在家也能吃东北『 大酱骨 』绝啊的做法图解7

步骤7

剩了少量的水大火收个汁装盘吧（记得留点汤汁别烧太干）还可以沾点其他的吃 ！！！
在家也能吃东北『 大酱骨 』绝啊的做法图解8

步骤8

太香！吃完记得添手

大酱骨的烹饪技巧

1⃣️：泡出血水是关键！ 2⃣️：收汁时颜色才会出来好看！ 3⃣️： 吃的辣的多放辣椒.！ 4⃣️：赶紧吃吧、趁热小心烫手噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-18

©本菜谱的做法由 诗诗爱吃荤阿～ 编写，未经授权不得转载

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