西葫芦炒肉

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是壮壮
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西葫芦炒肉的用料

西葫芦 1个 瘦肉 160g
大葱 半根 盐（半勺盐用来腌肉） 2勺
食用油 适量

西葫芦炒肉的做法

西葫芦炒肉的做法图解1

步骤1

1肉片用葱姜水泡 料酒 盐 淀粉 油 酱油老抽微 腌5分钟 料酒盐生抽油稍微腌点颜色不可少 2西葫芦炒肉 四半 斜切片 3起锅炒肉 炒熟就行别炒过了 发白盛出 别像上图炒老了 4底油放西葫芦片 炒三五下放盐 好吃的酱油(少) 炒熟西葫芦微透明放肉片 翻均匀就行了 这道菜也是挺快的

西葫芦炒肉的烹饪技巧

水淀粉不要最后再勾 肉片还是不容易上浆 提前整不用那么多水稀释 上浆完再放点油也是不容易粘锅不脱浆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-21

©本菜谱的做法由 是壮壮 编写，未经授权不得转载
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