酸甜咸辣泰味蒸鲈鱼拯救没胃口鱼汁称为＂饭遭殃＂

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凭着自己吃过的记忆，第一次做这个泰味蒸鱼，以为会翻车，没想到很受欢迎，这个鱼汁让你忍不住多吃一碗饭。快试试吧。学会了以后不用去外面吃贵喇喇的！可能不是最正宗的，但是味道真的很不错哦！

酸甜咸辣泰味蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条	蒜瓣 4个
指天椒 2个（或自喜量）	香茅 3根（或自喜量）
高良姜适量（自喜量）	柠檬半个
鱼露适量	泰式沙拉汁适量边加加调整

酸甜咸辣泰味蒸鲈鱼的做法

步骤1

鲜活鲈鱼一条，让老板处理了。回家洗净去鳞去掉硬刺。

步骤2

两面划几刀，方便入味。

步骤3

高良姜，小米辣椒，大蒜，香茅，柠檬。这些都按各人口味增减量。

步骤4

泰式沙拉汁，这个是酸酸甜甜的。

步骤5

生抽，家里有啥样用啥。

步骤6

鱼露（没买到泰式的，用这个）。

步骤7

植物料头，切碎，石臼冲烂（易出味）

步骤8

碎后倒入另一个盆中，加入水料（泰式沙拉汁及鱼露。一边加一边按个人口味调整）

步骤9

挤入柠檬汁

步骤10

看图说话

步骤11

调好汁，铺到鱼上面腌制五分钟。蒸之前淋上一勺花生油。

步骤12

锅中水开，开始计时蒸鱼，8分钟。

步骤13

哇，味道好极了！建议先翻过来吃下面的（更入味）。那个汤汁不要倒掉，小朋友说可以拌面吃，又是一道人间风味菜了。

酸甜咸辣泰味蒸鲈鱼的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-22

©本菜谱的做法由洛洛的洛洛编写，未经授权不得转载

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