青椒酿肉

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飘逸的小明猪
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青椒酿肉的用料

猪肉 250克 青椒 5个
鸡蛋 1个 生抽 2勺（腌肉）
老抽 半勺 蚝油 1勺
食盐 少许 料酒 适量
姜 2片 淀粉 1勺（腌肉）
白糖 适量 蒜 2瓣
淀粉 1勺 生抽 1勺

青椒酿肉的做法

青椒酿肉的做法图解1

步骤1

猪肉切块放入绞肉机绞成肉末
青椒酿肉的做法图解2

步骤2

肉末中放入生抽，老抽，蚝油，姜末，鸡蛋，淀粉拌匀腌制备用
青椒酿肉的做法图解3

步骤3

青椒去头尾，用筷子将籽去掉
青椒酿肉的做法图解4

步骤4

将腌好的肉塞入青椒中（建议用裱花袋挤进去会快很多）
青椒酿肉的做法图解5

步骤5

塞好切段
青椒酿肉的做法图解6

步骤6

蒜切碎，生抽，白糖，料酒，淀粉，清水混合在碗中备用
青椒酿肉的做法图解7

步骤7

两边肉先放入锅中煎
青椒酿肉的做法图解8

步骤8

接着煎青椒至皱皮
青椒酿肉的做法图解9

步骤9

放入蒜沫，倒入料汁，加盖焖5分钟
青椒酿肉的做法图解10

步骤10

出锅摆盘

青椒酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-23

©本菜谱的做法由 飘逸的小明猪 编写，未经授权不得转载
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