冬瓜蚬肉汤 河蚬 家常汤

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沐沐嘛咪
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蚬肉，中药名。为蚬科动物河蚬Corbiculafruminea(Muller)或其近缘动物的肉。我国大部分地区均有分布。具有清热，利湿，解毒之功效。用于消渴，目黄，湿毒脚气，疔疮痈肿。

冬瓜蚬肉汤的用料

冬瓜 适量 蚬子 500g
姜 适量 葱花 适量
料酒 适量 盐 适量
麻油 少量

冬瓜蚬肉汤的做法

冬瓜蚬肉汤 河蚬 家常汤的做法图解1

步骤1

蚬肉放姜片。料酒，焯水，张壳捞出备用
冬瓜蚬肉汤 河蚬 家常汤的做法图解2

步骤2

锅里热油放蒜香炒1分钟倒入冬瓜，翻炒3-5分钟，倒入开水煮5分钟。
冬瓜蚬肉汤 河蚬 家常汤的做法图解3

步骤3

5分钟后加入焯好水的蚬肉，中火25分钟，最后倒入蚝油，盐，糖，鸡精，搅拌沸腾2分钟，可以上汤啦

冬瓜蚬肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-28

©本菜谱的做法由 沐沐嘛咪 编写，未经授权不得转载
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