美味鲜肉包子

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鲜肉包子的用料

普通面粉 400克 白糖 10克
酵母粉 4克 温水 200克
后腿肉（猪肉） 400克 盐 3克
葱花、姜 35克 耗油 30克
生抽 32克 料酒 10克
老抽 5克 白胡椒粉 1.5克
香油 15克 食用油 10克
白糖 5克

鲜肉包子的做法

美味鲜肉包子的做法图解1

步骤1

肉切好，3分肥肉和7分瘦肉，加入全部调料
美味鲜肉包子的做法图解2

步骤2

把葱切丝加入温热水泡15分钟
美味鲜肉包子的做法图解3

步骤3

全部调料加入用筷子像一个方向转圈
美味鲜肉包子的做法图解4

步骤4

把葱丝捞出，分三次把葱水加入馅中调匀
美味鲜肉包子的做法图解5

步骤5

筛好面，放入糖，酵母，加入温水，开始和面，放入40℃的烤箱中发酵1小时，发到两倍大即可
美味鲜肉包子的做法图解6

步骤6

把面切成45克左右的面团，反复揉搓排气，赶成面片
美味鲜肉包子的做法图解7

步骤7

把包好的包子放到40℃左右的锅中二次发酵15-20分钟，在冷水锅加热中大火烧15分钟关火闷3分钟，可以享用美味的鲜肉包啦
美味鲜肉包子的做法图解8

步骤8

开吃

鲜肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-30

©本菜谱的做法由 微笑的蛋糕 编写，未经授权不得转载
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    / 9 美味鲜肉包子的做法步骤

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