健康美味红糖发糕

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红糖发糕的用料

中筋面粉 170克 鸡蛋 1个
白砂糖 20克 红糖 40克
泡打粉 2克 热水 135克
干酵母 3克

红糖发糕的做法

健康美味红糖发糕的做法图解1

步骤1

把红糖和白糖放入热水，搅拌至融化无颗粒
健康美味红糖发糕的做法图解2

步骤2

将糖水放置冷到到30℃左右，倒入酵母搅拌均匀，激活酵母的战斗模式
健康美味红糖发糕的做法图解3

步骤3

加入蛋液，搅拌均匀
健康美味红糖发糕的做法图解4

步骤4

中筋粉和泡打粉过筛后倒入液体，搅拌至粘稠糊状，无干粉即可
健康美味红糖发糕的做法图解5

步骤5

面糊搅拌好的状态 就是这个样子 流动性的浆糊状态 （红糖南瓜： 你骂谁浆糊呢？）
健康美味红糖发糕的做法图解6

步骤6

先将模具内部喷抹均匀食用油。（如果你有一款三能的喷雾剂，那样这一步会很方便）
健康美味红糖发糕的做法图解7

步骤7

7. 将面糊倒入模具、气运丹田 、以20年葵花宝典的内力轻震磨具，既可以震荡出面糊之中的大气泡，还可以让面糊表面平如止水，美丽动人。这也就是给发糕的微整过程。 （红糖发糕：我是偶像派，纯天然的） 没能内功的同学请联系作者：购买一把高仿高震荡粒子刀，（绫波丽签字的）也可以到达此功效。
健康美味红糖发糕的做法图解8

步骤8

醒发箱或者打开烤箱的发酵功能）调至约35度，醒发30-40分钟。面糊大约涨到模具8分满，即距离模具边缘1.5cm左右。如今天气热了没有烤箱发酵箱的同学也可以室温发酵
健康美味红糖发糕的做法图解9

步骤9

将红枣洗净，对半切开，去核。（老师也太抠门了 就不能放一个么）开始放红枣装饰 再漂亮的发糕也需要红枣点缀啊！
健康美味红糖发糕的做法图解10

步骤10

开始烹调了！！！上气后发糕入锅，大火急攻5分钟，再转中火徐徐蒸之30分钟，然后关火小焖5分钟即可出炉。
健康美味红糖发糕的做法图解11

步骤11

好吃的发糕经过千锤百炼、烈火焚烧，终于化茧成蝶！从浆糊进化成发糕。 （发糕：低调点，我只不过做了个SPA）
健康美味红糖发糕的做法图解12

步骤12

冷却后脱模装盘即可。（可能对于嘴馋的小伙伴们 坚持不到发糕装盘） 小伙伴们剩下就是你们狂欢的时刻了

红糖发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-02

©本菜谱的做法由 小鸡逛大街 编写，未经授权不得转载
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