天花板趣多多饼干自己做

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黄莺Bird-Xu
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实在是太好吃了❗️ 忍不住分享给你萌这个自用配方 完全不输海盐巧克力大曲奇哦 配方里的糖量是刚刚好哒甜度～ 自己做想放多少巧克力就放多少 还可以做成2种不同的口感 绝对满足全家人的需求～

趣多多饼干的用料

黄油 100克 糖粉 45克
鸡蛋 1个 低筋面粉 150克
泡打粉 1克 小苏打粉 1克
海盐 2克 耐高温巧克力豆豆 100-150克

趣多多饼干的做法

天花板趣多多饼干自己做的做法图解1

步骤1

黄油软化
天花板趣多多饼干自己做的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器打发
天花板趣多多饼干自己做的做法图解3

步骤3

筛入糖粉先低速打避免飞粉
天花板趣多多饼干自己做的做法图解4

步骤4

再开高速打发到黄油变白膨胀
天花板趣多多饼干自己做的做法图解5

步骤5

鸡蛋用室温的避免混合时油水分离（或者坐温水），加入鸡蛋继续充分打发
天花板趣多多饼干自己做的做法图解6

步骤6

可选择加点胡椒粉
天花板趣多多饼干自己做的做法图解7

步骤7

把低粉、泡打粉、小苏打一起过筛，再撒点海盐，用刮刀切拌，不要过度按压哦
天花板趣多多饼干自己做的做法图解8

步骤8

加巧克力豆稍微拌一下
天花板趣多多饼干自己做的做法图解9

步骤9

随机抓取几位体重相同的小可爱放烤盘上～然后整理仪容～（30克） 稍微按扁一些，不然它们得在烤箱里呆很久嘞
天花板趣多多饼干自己做的做法图解10

步骤10

酥脆口感：175，25-30min 按一按饼干的中间，不软塌就说烤OK啦 松软口感：175，20min 要软曲奇的口感，但中间也要烤熟哦
天花板趣多多饼干自己做的做法图解11

步骤11

好吃的关键点 黄油用发酵型的，风味独特加分 海盐用盐之花，加分 巧克力豆用可可脂的，加分 （千万别用代可可脂的❌）

趣多多饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-02

©本菜谱的做法由 黄莺Bird-Xu 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
上传我做的这道菜

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