早餐必备佳品肉夹馍

早餐必备佳品肉夹馍

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养怡小厨
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早餐不知道吃什么的时候就做肉夹馍，简单、省事、美味、营养还全面
参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

肉夹馍的用料

面粉 400克 酵母 3克
温水 适量 猪肉 300克
鸡蛋 4个 冰糖 适量
葱姜 适量 八角 1个
桂皮 1块 香叶 2片
干辣椒 2个 料酒 1勺
生抽 2勺 老抽 半勺
盐 适量 青椒 1个
香菜 2根

肉夹馍的做法

#唯有美食最粽要#早餐必备佳品肉夹馍的做法图解1

步骤1

猪肉切成小块，放到锅里炒变色，放几块冰糖炒成琥珀色，然后将肉块炒上色
#唯有美食最粽要#早餐必备佳品肉夹馍的做法图解2

步骤2

放葱，姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒炒出香味
#唯有美食最粽要#早餐必备佳品肉夹馍的做法图解3

步骤3

加入适量清水，然后加料酒，生抽，老抽调味调色。小火慢炖40分钟。喜欢吃卤蛋的，中间可以加几个煮熟的鸡蛋一起卤
#唯有美食最粽要#早餐必备佳品肉夹馍的做法图解4

步骤4

卤肉的时间，将酵母用温水化开后分次加入面粉中，和成偏软的面团，发酵至两倍大
#唯有美食最粽要#早餐必备佳品肉夹馍的做法图解5

步骤5

发好的面团揉匀排气，然后分成小剂子分别揉成圆形按扁。取其中一个擀薄，其他不用的用保鲜膜盖起来，防止风干
#唯有美食最粽要#早餐必备佳品肉夹馍的做法图解6

步骤6

擀好的饼放电饼铛烙到两面金黄，鼓起来，按压能快速回弹就好了
#唯有美食最粽要#早餐必备佳品肉夹馍的做法图解7

步骤7

卤好的肉切碎，加上青椒丁和香菜末，再淋上点汤汁，夹在烧饼里，肉夹馍就好了
#唯有美食最粽要#早餐必备佳品肉夹馍的做法图解8

步骤8

早餐再搭配着玉米碴粥和凉菜，各种营养素都齐了

肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-08

©本菜谱的做法由 养怡小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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