【大盘鸡】宅家做的美味胜过饭店的

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今天的这份大盘鸡，也是儿子点名要吃的，早上去菜市场买了一只三黄鸡，刚好在看家里新添置的自动厨房料理机，无意间翻到大盘鸡这个食谱，儿子就说，妈妈，不然你今天就做这道菜吧，然后再弄一些面条，在家吃肯定香。

大盘鸡的用料

三黄鸡 600克 土豆 250克
青椒 80克 洋葱 80克
蒜瓣 2个 姜 10克
啤酒 300ml 六月鲜8克轻盐原汁酱油 30克
6月香豆瓣酱 10克 6月香黄豆酱 10克
老抽 5克

大盘鸡的做法

【大盘鸡】宅家做的美味胜过饭店的的做法图解1

步骤1

宅家美食，太诱人了
【大盘鸡】宅家做的美味胜过饭店的的做法图解2

步骤2

成品
【大盘鸡】宅家做的美味胜过饭店的的做法图解3

步骤3

所有的材料都在这里
【大盘鸡】宅家做的美味胜过饭店的的做法图解4

步骤4

这里面的黄豆酱和豆瓣酱个人觉得不能不放，但是量也不要多，合起来大概20克左右，提前混合备好。
【大盘鸡】宅家做的美味胜过饭店的的做法图解5

步骤5

土豆去皮切小块
【大盘鸡】宅家做的美味胜过饭店的的做法图解6

步骤6

青椒去籽也切小块
【大盘鸡】宅家做的美味胜过饭店的的做法图解7

步骤7

洋葱切小块，蒜瓣切片，还有干辣椒切颗粒
【大盘鸡】宅家做的美味胜过饭店的的做法图解8

步骤8

锅里面倒入油，然后把鸡肉、干辣椒、花椒粒，姜蒜一起放入炒香
【大盘鸡】宅家做的美味胜过饭店的的做法图解9

步骤9

接着加入洋葱，酱油、豆瓣酱和黄豆酱继续翻炒均匀后加入啤酒煮，要盖上盖子，如果是炒锅那么中火煮为宜
【大盘鸡】宅家做的美味胜过饭店的的做法图解10

步骤10

我用的是料理机，根据步骤语音提示操作
【大盘鸡】宅家做的美味胜过饭店的的做法图解11

步骤11

料理机10分钟左右加入土豆继续煮10分钟， 然后再次加入青椒继续煮几分钟就可以
【大盘鸡】宅家做的美味胜过饭店的的做法图解12

步骤12

全程大约25-30分钟
【大盘鸡】宅家做的美味胜过饭店的的做法图解13

步骤13

看看，是不是很下饭？

大盘鸡的烹饪技巧

鸡肉土豆都不能切太大块，小块容易熟，因为鸡肉煮太久会影响口感的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-08

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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