花朵面包

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陈米开
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分享生活中的小美好，这么可爱的花朵面包，送给最可爱的你。

花朵面包的用料

高筋面粉 400克 奶粉 20g
鸡蛋 1个 牛奶 220毫升
细砂糖 50克 耐高糖酵母 4克
黄油 50克 盐 3克
火腿肠 8根 椰蓉 适量
香葱、沙拉酱 适量

花朵面包的做法

花朵面包的做法图解1

步骤1

和面桶称入高粉、奶粉、糖、鸡蛋、牛奶，搅拌成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上。 酵母加一小勺清水化开，加入冷藏一晚的面团里，搅打3分钟，加入软黄油，低速混合均匀，高速搅打至面团能拉出薄膜。
花朵面包的做法图解2

步骤2

面团分割成65左右的小面剂，醒发20分钟，面团擀长片放入火腿肠，卷起来，蘸上椰蓉粉，平均切4刀，不可切断，整理成花朵，放入纸托中。
花朵面包的做法图解3

步骤3

面团放进烤箱，烤箱调到发酵功能，进行发酵变大。
花朵面包的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团，用剪刀在面团上剪出小口，挤上沙拉酱，中间葱花点缀，送入预热好的烤箱，调170度烤20分钟。
花朵面包的做法图解5

步骤5

烤箱温度根据自家烤箱脾气调节，最后10分钟多注意面团上色情况，以免烤过。
花朵面包的做法图解6

步骤6

香喷喷的面包出炉了，色泽均匀，惹人爱。
花朵面包的做法图解7

步骤7

这次用水合法，冷藏一晚，在夏天做面包很友好哦，不用担心面团温度高，牛奶的量看面粉的吸水程度调整。
花朵面包的做法图解8

步骤8

松软好吃。

花朵面包的烹饪技巧

烤箱选择上下各6根的发热管，上下能独立控温，这样烤面包时上色很均匀呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-11

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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