红烧鸡爪、这样做好吃到连骨头都不放过、软烂入味

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红烧鸡爪的用料

鸡爪 2斤 八角 几个
香叶 几片 干辣椒 几个
生抽 适量 老抽 少许
糖 少许 香醋 2勺
鸡精 适量 葱 几根
豆瓣酱 一勺

红烧鸡爪的做法

红烧鸡爪、这样做好吃到连骨头都不放过、软烂入味的做法图解1

步骤1

鸡爪买回来多清洗几遍
红烧鸡爪、这样做好吃到连骨头都不放过、软烂入味的做法图解2

步骤2

剪去指尖、然后剪段、清洗干净
红烧鸡爪、这样做好吃到连骨头都不放过、软烂入味的做法图解3

步骤3

锅中放适量清水加入料酒、姜片、葱节焯水
红烧鸡爪、这样做好吃到连骨头都不放过、软烂入味的做法图解4

步骤4

水烧开中途翻拌几下
红烧鸡爪、这样做好吃到连骨头都不放过、软烂入味的做法图解5

步骤5

焯好水的鸡爪清洗干净
红烧鸡爪、这样做好吃到连骨头都不放过、软烂入味的做法图解6

步骤6

锅中放入适量香油、炒拌鸡爪、放入生姜、八角、香叶、干辣椒
红烧鸡爪、这样做好吃到连骨头都不放过、软烂入味的做法图解7

步骤7

炒出香味、放入料酒
红烧鸡爪、这样做好吃到连骨头都不放过、软烂入味的做法图解8

步骤8

继续翻炒出香味
红烧鸡爪、这样做好吃到连骨头都不放过、软烂入味的做法图解9

步骤9

在加一勺豆瓣酱
红烧鸡爪、这样做好吃到连骨头都不放过、软烂入味的做法图解10

步骤10

炒出酱香味、放生抽、少许糖
红烧鸡爪、这样做好吃到连骨头都不放过、软烂入味的做法图解11

步骤11

老抽上色、蚝油
红烧鸡爪、这样做好吃到连骨头都不放过、软烂入味的做法图解12

步骤12

在放适量的开水大火烧开、转中小火炖半小时
红烧鸡爪、这样做好吃到连骨头都不放过、软烂入味的做法图解13

步骤13

中途多翻拌几下、这样更容易入味
红烧鸡爪、这样做好吃到连骨头都不放过、软烂入味的做法图解14

步骤14

颜色有点淡、可以在加一点老抽上色、大火收汁
红烧鸡爪、这样做好吃到连骨头都不放过、软烂入味的做法图解15

步骤15

放入葱段和鸡精调味即可、红烧鸡爪做好了呀

红烧鸡爪的烹饪技巧

红烧鸡爪也可以放啤酒烧这样更好吃哦、烧鸡爪时一定要烧时间长点这样会更好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-11

©本菜谱的做法由 快乐每一天lxku 编写，未经授权不得转载
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