特色广式家常菜｜豉汁蒸粉肠，巨香巨下饭❗️

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粉肠怎么做才好吃？试试我们广东的做法吧，豉汁蒸粉肠，又香又爽脆，超好吃

特色广式家常菜的用料

粉肠 500克 豆豉 20克
蒜末 20克 红葱头 15克
姜末 15克 青红椒 适量
盐 少许 淀粉 1勺
白糖 半小勺 胡椒粉 少许
味极鲜酱油 1勺 蚝油 1勺
老抽 少许

特色广式家常菜的做法

特色广式家常菜｜豉汁蒸粉肠，巨香巨下饭❗️的做法图解1

步骤1

粉肠清洗干净后切花刀。剁姜葱蒜末，豆豉剁碎，青红椒切粒
特色广式家常菜｜豉汁蒸粉肠，巨香巨下饭❗️的做法图解2

步骤2

锅里水开后关火，加入料酒和粉肠，粉肠变色后立马捞出，沥干水份备用
特色广式家常菜｜豉汁蒸粉肠，巨香巨下饭❗️的做法图解3

步骤3

沥干水分的粉肠加入少许盐，1勺淀粉，适量油，抓均匀后腌制10分钟
特色广式家常菜｜豉汁蒸粉肠，巨香巨下饭❗️的做法图解4

步骤4

锅里爆香料头，爆香后关火，加入酱料，拌均匀后放凉备用
特色广式家常菜｜豉汁蒸粉肠，巨香巨下饭❗️的做法图解5

步骤5

将料头加入到粉肠里，再倒入青红椒末，拌均匀后铺在盘中
特色广式家常菜｜豉汁蒸粉肠，巨香巨下饭❗️的做法图解6

步骤6

水开后上锅，大火蒸4分钟
特色广式家常菜｜豉汁蒸粉肠，巨香巨下饭❗️的做法图解7

步骤7

这道豉汁蒸粉肠，粉肠的口感的脆嫩爽口的，配合着炒香的料头，吃起来真的特别香哦，喜欢就收藏起来试试吧

特色广式家常菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-14

©本菜谱的做法由 静香爱下厨 编写，未经授权不得转载
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