番茄巴沙鱼

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6329皮皮
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巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。营养价值很高！

番茄巴沙鱼的用料

巴沙鱼柳 一个 生姜片 几片
蒜 2瓣 盐 3克
番茄 500克 料酒 3大勺
玉米淀粉 1勺 蚝油 1勺
生抽 1勺 番茄沙司 3勺
小葱 1根 熟芝麻 1克

番茄巴沙鱼的做法

番茄巴沙鱼的做法图解1

步骤1

番茄热水去皮，切丁！
番茄巴沙鱼的做法图解2

步骤2

锅中热油，放入葱姜蒜爆香，放入番茄丁，炒出汁。加入生抽，少许盐，耗油，番茄酱，水，熬二十分钟。
番茄巴沙鱼的做法图解3

步骤3

等待熬制过程中，用玉米淀粉，料酒，盐，白胡椒粉腌制巴沙鱼片十分钟。
番茄巴沙鱼的做法图解4

步骤4

夏天放冰箱冷藏一会更好。
番茄巴沙鱼的做法图解5

步骤5

煮好的番茄汤里放入腌制好的巴沙鱼片，大火开后转小火，直到鱼片透明。
番茄巴沙鱼的做法图解6

步骤6

关火后，撒上葱花，或者香菜芝麻等等！！香喷喷的番茄巴沙鱼就做好啦，开动！！！！

番茄巴沙鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-16

©本菜谱的做法由 6329皮皮 编写，未经授权不得转载
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