蛋香辣椒茄水饺

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【7-001】 这是一个昨天顺道存了稿扔下就跑去水饺的故事……然后发现睡不捉 ----- 2022.06.23

蛋香辣椒茄水饺的用料

茄子 一个 尖椒 一个
鸡蛋 一个 虾皮 一小把
小葱 一根 辣肉酱 自选
香油 可换 盐 一点
胡椒粉 一点点 面粉 适量

蛋香辣椒茄水饺的做法

蛋香辣椒茄水饺的做法图解1

步骤1

洗根茄子去把切粗丝撒盐拌匀搁旁边腌着等它软
蛋香辣椒茄水饺的做法图解2

步骤2

根据馅量舀面粉顺手捏上一咩咩盐
蛋香辣椒茄水饺的做法图解3

步骤3

分批加水搅和出一堆面…疙瘩？挪到面案上给它揉成坨
蛋香辣椒茄水饺的做法图解4

步骤4

盖起来冷静个十几分钟再随便揉一揉就光滑了
蛋香辣椒茄水饺的做法图解5

步骤5

参考昨天菜谱把蛋花椒碎收拾好，开头腌上的茄子条也温柔攥攥水切碎了扔里
蛋香辣椒茄水饺的做法图解6

步骤6

根据菜量和个人喜好擓上些辣肉酱调味道，市售自炒都可以不敢乱试就蚝油加一咩咩糖那样子
蛋香辣椒茄水饺的做法图解7

步骤7

完事儿把馅拌匀了摸出乖巧光滑面搓条下剂擀皮多填馅捏成自己喜欢的样子就好了
蛋香辣椒茄水饺的做法图解8

步骤8

烧锅开水下饺子煮熟--吃多少下多少余下的码好冻起来慢慢吃
蛋香辣椒茄水饺的做法图解9

步骤9

素馅好熟用不了十分钟，拿不准时间就捞一只尝尝叭问题不大小心烫，不行再煮煮确认能吃了再关火
蛋香辣椒茄水饺的做法图解10

步骤10

走了哟，明天见~

蛋香辣椒茄水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-23

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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