家庭水煮肉片

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爱吃水煮肉片的小伙伴可以自己在家做一下，味道不错，来了客人做一个觉得挺高大上的！

水煮肉片的用料

猪里脊肉 150克 生菜 六七片
葱白段 一把 生姜 3片
大蒜 4瓣 皮辣酱 1勺
水 1碗 葱花 适量
腌制肉片 花椒粉 适量
生抽 1勺 料酒 2勺
玉米淀粉 1勺 胡椒粉 适量

水煮肉片的做法

家庭水煮肉片的做法图解1

步骤1

化冻后的里脊肉用到片成薄片，大小根据喜好，但是越薄越好吃，
家庭水煮肉片的做法图解2

步骤2

肉片加蛋清盐，料酒味精鸡精生抽耗油老抽胡椒粉调味抓拌均匀腌制备用。
家庭水煮肉片的做法图解3

步骤3

起锅烧油放葱姜蒜爆香放皮辣酱炒出红油，爱吃辣辣子自己加量，然后放入豆芽等配菜翻炒均匀
家庭水煮肉片的做法图解4

步骤4

放入豆芽，胡萝卜青红椒，油麦菜等配色，翻炒然后加水煮一下煮熟捞出放入发三中垫底备用。
家庭水煮肉片的做法图解5

步骤5

把汤捞干净后，开锅后调小火放入浆好的肉片下锅，分开下不着搅动。等开锅后用勺子轻轻推推动即可。开锅后一分钟即可捞出码放到碗里
家庭水煮肉片的做法图解6

步骤6

把肉片码放整齐放到碗里上面放辣椒面，花椒面，小香葱，蒜末干辣椒，根据喜好添加量的多少。然后烧油往上用勺子分几次浇上去，激发出浓郁的香味儿！
家庭水煮肉片的做法图解7

步骤7

看看色香味俱全，抓紧点赞收藏吧！学会了，谁不夸你是大厨。！倍儿有面子！

水煮肉片的烹饪技巧

看上去复杂，操作一下挺简单的，肉片切不好看的小伙伴，可以把肉冻一下，再切不能能冻太硬，一个小时左右即可，注意别切手呦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-26

©本菜谱的做法由 豆粉美食专家 编写，未经授权不得转载
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