花蛤蒸蛋

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四叶草jkyc
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今天做一道非常好吃的家常菜~~花蛤蒸蛋，鲜嫩爽滑，味道鲜美，做法简单，分享给大家

花蛤蒸蛋的用料

花蛤 250克 鸡蛋 5个
六月鲜.轻12克轻盐松茸酱油 1大勺 小葱 1根

花蛤蒸蛋的做法

花蛤蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备好食材，小葱切碎
花蛤蒸蛋的做法图解2

步骤2

花蛤中放入盐和油先摇晃吐沙
花蛤蒸蛋的做法图解3

步骤3

加入水静置20分钟让花蛤把内部的沙子全部吐干净
花蛤蒸蛋的做法图解4

步骤4

然后用刷子把壳清洗干净
花蛤蒸蛋的做法图解5

步骤5

吐沙完的花蛤放入锅中，加入少许水和少许白酒煮5分钟左右去腥
花蛤蒸蛋的做法图解6

步骤6

花蛤完全的张口取出
花蛤蒸蛋的做法图解7

步骤7

花蛤取出掰掉没有花蛤肉的一半
花蛤蒸蛋的做法图解8

步骤8

鸡蛋打入盆中打散
花蛤蒸蛋的做法图解9

步骤9

再加入1.5倍的热水充分将蛋液搅打均匀
花蛤蒸蛋的做法图解10

步骤10

将蛋液过滤
花蛤蒸蛋的做法图解11

步骤11

将三分之二的蛋液放入碗中
花蛤蒸蛋的做法图解12

步骤12

放入蒸锅中蒸8分钟
花蛤蒸蛋的做法图解13

步骤13

打开锅盖取出
花蛤蒸蛋的做法图解14

步骤14

将花蛤插入鸡蛋中
花蛤蒸蛋的做法图解15

步骤15

倒入剩余的蛋液
花蛤蒸蛋的做法图解16

步骤16

再次放入蒸锅中蒸8分钟
花蛤蒸蛋的做法图解17

步骤17

蒸好的蛋取出
花蛤蒸蛋的做法图解18

步骤18

表面淋上六月鲜·轻12克轻盐松茸酱油1大勺
花蛤蒸蛋的做法图解19

步骤19

撒上葱花，一碗花蛤鸡蛋羹即可食用
花蛤蒸蛋的做法图解20

步骤20

可做主食也可以做一盘菜
花蛤蒸蛋的做法图解21

步骤21

原汁原味，鸡蛋滑嫩
花蛤蒸蛋的做法图解22

步骤22

松茸酱油的鲜味，花蛤的鲜和鸡蛋羹的搭配，味道好极了

花蛤蒸蛋的烹饪技巧

鸡蛋蒸的没有蜂窝的关键是蛋液一定要过筛，蒸的时候表面一定要盖上保鲜膜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-29

©本菜谱的做法由 四叶草jkyc 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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