一次发酵｜奶香黑芝麻馒头，养生又宣软

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Jae

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黑芝麻的营养价值高，补铁、补肾、乌发润发等好处，黑芝麻除了拿来打豆浆，还可以做馒头，把黑芝麻打成粉和面粉一块揉，做成馒头，营养美味，还养生。

馒头的用料

中筋面粉 300克	冷藏的牛奶 170--180克
糖 25克	干酵母 3克
黑芝麻粉 30克	油（可不放） 10克

馒头的做法

步骤1

将所有材料倒入厨师机中

步骤2

选择3档混合，然后转4档揉面几分钟。

步骤3

揉至光滑的面团。

步骤4

揉好的面团放案板上，撒点薄粉，揉匀。

步骤5

均分8份小面团。

步骤6

面团再次揉匀后，用双手搓高，底部垫个油纸。

步骤7

依次整形好后，放温暖的地方进行发酵，发酵至两倍大，发酵好的面团会变得轻盈。

步骤8

蒸锅上汽后，将发酵好的馒头放蒸锅里，中火蒸15分钟，关火闷5分钟后再开盖子。

步骤9

成品图

步骤10

成品图

馒头的烹饪技巧

一次发酵的馒头，省时又简单，新手友好。‼️ 黑芝麻奶香馒头，营养美味，养生又宣软，早餐的时候搭配一个鸡蛋，一杯牛奶，一份水果，就是营养满分的早餐啦。馒头冷藏或者冷冻保存，吃的时候再次热下。这次用厨师机揉面，特别省事方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-29

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