蔬菜虾皮蛋饼【宝宝辅食】

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虽然做法简单吧，但我对早餐的每一个要求，它都能满足。 一锅就是全家人的份儿，配上三碗米粥，保证一上午都贼精神！

蔬菜虾皮蛋饼的用料

牛心菜 100克 低筋粉 50克
肉末 40克 虾皮 15克
鸡蛋 2个 油 适量
鲜菇粉 适量 水 80克

蔬菜虾皮蛋饼的做法

蔬菜虾皮蛋饼【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

做这种小饼，我最喜欢的还是牛心菜，提前给牛心菜切丝备用。你们想用菠菜、小白菜什么的也都没问题，孩子爱吃就能行。 *牛心菜和包菜一样都属于结球甘蓝，不少地区都统称为包菜了，你们用牛心菜或者是圆包菜都没问题。
蔬菜虾皮蛋饼【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

我做的是不加盐的版本，就是用虾皮调味了，鲜味足还能作为额外的钙补充。 *虾皮我建议你们就选无盐的淡干虾皮就行，或者是把虾皮放到水里泡15分钟左右，能去除大部分的咸味。 家里没有现成的虾皮的姐妹，还能换成虾米或者是虾仁碎提鲜。
蔬菜虾皮蛋饼【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

切好的菜丝里加上虾皮、低筋粉、肉末、鲜菇粉和80克左右的清水。面粉我建议你们还是用低筋粉，整体做出来口感更软。 *如果你们想加点其他的食材，这一步也都可以放进去。
蔬菜虾皮蛋饼【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

碗里打入2个鸡蛋，给所有食材都搅拌均匀了就行。我这里调味还是比较淡的，如果家里是大宝宝了，或者是做给全家吃的，可以多加点调味丰富一下。
蔬菜虾皮蛋饼【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

不粘锅中喷油，倒入蔬菜蛋糊，用筷子均匀的摊平。
蔬菜虾皮蛋饼【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

开小火烙到小饼底面微黄的，就可以翻个面了。我做的这个饼稍微大了一点，你们可以借助盘子来翻面，更能保持完整的造型。
蔬菜虾皮蛋饼【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

一直烙到两面都是微黄的，蔬菜饼也都熟透了，就可以取出来切块上桌了。

蔬菜虾皮蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-04

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
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