糖醋里脊

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邱邱的厨房日记
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夏天吃饭没胃口，试试这道大人小孩都爱吃的糖醋里脊吧！酸甜可口，外酥里嫩，吃了还想吃！
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

糖醋里脊的用料

里脊肉 300克 鸡蛋 一个
淀粉 2勺 面粉 2勺
葱 适量 熟白芝麻 适量
生抽 1勺 老抽 1勺
醋 2勺 番茄酱 1勺
料酒 一勺 糖 一勺
五香粉 一勺 水 适量

糖醋里脊的做法

#解腻开胃就吃它#糖醋里脊的做法图解1

步骤1

准备食材备用
#解腻开胃就吃它#糖醋里脊的做法图解2

步骤2

里脊肉切成丝，加入一勺料酒，一勺五香粉，蛋液，2勺淀粉，2勺面粉，1勺水
#解腻开胃就吃它#糖醋里脊的做法图解3

步骤3

抓拌均匀腌制片刻
#解腻开胃就吃它#糖醋里脊的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油温5成热下入里脊肉炸至金黄捞出，温度升成7成热再复炸一次
#解腻开胃就吃它#糖醋里脊的做法图解5

步骤5

捞出控油即可
#解腻开胃就吃它#糖醋里脊的做法图解6

步骤6

取一小碗，加入一勺生抽，一勺番茄酱，一勺老抽，2勺醋，一勺糖，一勺淀粉，半碗水搅拌均匀
#解腻开胃就吃它#糖醋里脊的做法图解7

步骤7

起锅烧油，倒入料汁
#解腻开胃就吃它#糖醋里脊的做法图解8

步骤8

小火熬至起泡泡
#解腻开胃就吃它#糖醋里脊的做法图解9

步骤9

倒入炸好的里脊肉翻炒均匀至挂住料汁，撒上熟白芝麻即可
#解腻开胃就吃它#糖醋里脊的做法图解10

步骤10

出锅撒上葱花，一道酸甜可口，外酥里嫩的糖醋里脊就做好了
#解腻开胃就吃它#糖醋里脊的做法图解11

步骤11

成品图！

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-06

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
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