脆皮河虾

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赶巧碰见有野生小河虾，整了点，给孩子们做个脆皮河虾。

脆皮河虾的用料

河虾 300g 姜末 适量
料酒 1勺 酱油 1勺
葱末 适量 食用油 多一些
淀粉 1勺

脆皮河虾的做法

脆皮河虾的做法图解1

步骤1

野生的小鱼，小河虾，处理好放入姜末，葱碎，料酒，生抽腌制一下。
脆皮河虾的做法图解2

步骤2

拌入适量淀粉。
脆皮河虾的做法图解3

步骤3

起锅宽油，7层油热，开始炸。
脆皮河虾的做法图解4

步骤4

油温高，能快速把虾壳炸酥，外酥里嫩。油炸时间非常短，听到爆壳的声音不断，就差不多好了，快速捞出。
脆皮河虾的做法图解5

步骤5

外酥里嫩，鲜香美味。

脆皮河虾的烹饪技巧

由于是高温炸制，一定得注意安全。 油炸时间非常短，也就是10-15秒。 美味就在一瞬间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-09

©本菜谱的做法由 聪哥美食 编写，未经授权不得转载
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