夏天最爱的葱油意面

夏天最爱的葱油意面

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这个葱油做法用了好多年了，每次做葱油我老公惊呼闻到了奶奶做葱油的味道，比普通版葱油配料多一点，做法也稍麻烦一点，但好处那就不是一点点了，是翻了N倍的好吃。

葱油意面的用料

意面 100克 食用油 100克
洋葱丝 适量 花椒 1小把
八角 1个 香叶 2片
小葱 适量 生抽 200克
老抽 20克 白糖 1勺

葱油意面的做法

夏天最爱的葱油意面的做法图解1

步骤1

按图片上的配料事先准备好，洋葱丝，小葱，花椒，八角，香叶。
夏天最爱的葱油意面的做法图解2

步骤2

先放油，煸炒洋葱，把洋葱炒蔫了。
夏天最爱的葱油意面的做法图解3

步骤3

再放花椒，八角，香叶进去，煸出香味。
夏天最爱的葱油意面的做法图解4

步骤4

放小葱，继续煸香。
夏天最爱的葱油意面的做法图解5

步骤5

等小葱水分炒干成焦褐色，放一勺白糖提鲜。
夏天最爱的葱油意面的做法图解6

步骤6

放20克老抽。
夏天最爱的葱油意面的做法图解7

步骤7

200克左右的生抽，烧到冒泡就可以关火了。
夏天最爱的葱油意面的做法图解8

步骤8

意念煮10来分钟捞出过凉水，没有一面普通面条时间就短一点，煮熟了就好了。
夏天最爱的葱油意面的做法图解9

步骤9

倒上两勺葱油拌匀，葱油拌面就好了。
夏天最爱的葱油意面的做法图解10

步骤10

可以再切一点儿葱丝装饰下，不切直接吃也可以的。

葱油意面的烹饪技巧

可以按比例一次性多熬点儿，装密封罐里放冰箱，吃的时候直接煮个面条就能拌面了，自己熬的葱油比买的瓶装的好吃多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-11

©本菜谱的做法由 胎毛娃娃 编写，未经授权不得转载
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