红糖马拉糕，成品软糯，Q弹有嚼劲，入口香甜细腻，非常好吃。

红糖马拉糕，成品软糯，Q弹有嚼劲，入口香甜细腻，非常好吃。

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今天做一款简单的广式茶楼点心，红糖马拉糕，成品软糯Q弹有嚼劲，入口香甜细腻，非常好吃。而且放到第二天，都还是软软的，再蒸5分钟又超松软了。

红糖马拉糕的用料

红糖 80克 白砂糖 10克
热开水 240克 低筋面粉 180克
木薯淀粉 80克 奶粉 20克
酵母粉 3克 泡打粉 4克
玉米油 15克

红糖马拉糕的做法

红糖马拉糕，成品软糯，Q弹有嚼劲，入口香甜细腻，非常好吃。的做法图解1

步骤1

先把热开水240克、红糖80克、白砂糖10克，放一起搅拌均匀至糖全部融化，放凉备用。
红糖马拉糕，成品软糯，Q弹有嚼劲，入口香甜细腻，非常好吃。的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉180克、木薯淀粉80克、奶粉20克，再加入酵母粉3克。
红糖马拉糕，成品软糯，Q弹有嚼劲，入口香甜细腻，非常好吃。的做法图解3

步骤3

搅拌均匀至顺滑无颗粒状。
红糖马拉糕，成品软糯，Q弹有嚼劲，入口香甜细腻，非常好吃。的做法图解4

步骤4

夏天的话包上保鲜膜，室温松弛40分钟，冬天的话找一个温暖的地方，松弛1小时。
红糖马拉糕，成品软糯，Q弹有嚼劲，入口香甜细腻，非常好吃。的做法图解5

步骤5

取出松弛的面糊、再拌匀至没有大气泡，捞一勺出来，放在泡打粉4克里。
红糖马拉糕，成品软糯，Q弹有嚼劲，入口香甜细腻，非常好吃。的做法图解6

步骤6

搅拌拌匀后全部倒回面糊里，继续拌匀。
红糖马拉糕，成品软糯，Q弹有嚼劲，入口香甜细腻，非常好吃。的做法图解7

步骤7

加入玉米油15克。
红糖马拉糕，成品软糯，Q弹有嚼劲，入口香甜细腻，非常好吃。的做法图解8

步骤8

继续拌匀。
红糖马拉糕，成品软糯，Q弹有嚼劲，入口香甜细腻，非常好吃。的做法图解9

步骤9

烤盘底部垫一张烘焙纸，把面糊倒入进去，震几下去掉大气泡。
红糖马拉糕，成品软糯，Q弹有嚼劲，入口香甜细腻，非常好吃。的做法图解10

步骤10

还有大气泡用牙签戳破就行。
红糖马拉糕，成品软糯，Q弹有嚼劲，入口香甜细腻，非常好吃。的做法图解11

步骤11

水提前烧开，直接上锅蒸25分钟，再闷5分钟即可。
红糖马拉糕，成品软糯，Q弹有嚼劲，入口香甜细腻，非常好吃。的做法图解12

步骤12

等凉了以后，脱模切块即可，刀上最好抹油再切，切面会好看一些。
红糖马拉糕，成品软糯，Q弹有嚼劲，入口香甜细腻，非常好吃。的做法图解13

步骤13

红糖马拉糕，完成O(∩_∩)O
红糖马拉糕，成品软糯，Q弹有嚼劲，入口香甜细腻，非常好吃。的做法图解14

步骤14

成品软糯、Q弹有嚼劲。
红糖马拉糕，成品软糯，Q弹有嚼劲，入口香甜细腻，非常好吃。的做法图解15

步骤15

入口香甜细腻，非常好吃。
红糖马拉糕，成品软糯，Q弹有嚼劲，入口香甜细腻，非常好吃。的做法图解16

步骤16

放到第二天，都还是软软的，再蒸5分钟又超松软了。

红糖马拉糕的烹饪技巧

1、水要提前烧开，放进去直接大火蒸。 2、刀上抹油再切，一刀下去，不要来回切，切面会好看一些。 3、蒸的模具选宽大而低矮的模具，可以减少蒸的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-13

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
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