蔓越莓椰蓉奶酥面包

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松软香甜的蔓越莓椰蓉餐包，早餐下午茶必备
参与活动: #莓语健康日记丨用春日清新蔓越莓滋味点缀你的莓好生活#

蔓越莓椰蓉奶酥面包的用料

蔓越莓椰蓉馅 1份 椰蓉 60克
蔓越莓干 20克 细砂糖 25克
黄油 30克 牛奶 25毫升
蛋黄 15克 面团 1份
面包粉 250克 牛奶 120毫升
细砂糖 20克 黄油 22克
全蛋液 30克 酵母 3克
盐 2克 奶酥 少量

蔓越莓椰蓉奶酥面包的做法

#莓语健康日记#蔓越莓椰蓉奶酥面包的做法图解1

步骤1

准备食材
#莓语健康日记#蔓越莓椰蓉奶酥面包的做法图解2

步骤2

先揉面。牛奶，全蛋液，细砂糖称重
#莓语健康日记#蔓越莓椰蓉奶酥面包的做法图解3

步骤3

面包粉，酵母粉，盐，再启动揉面机，揉面8分钟
#莓语健康日记#蔓越莓椰蓉奶酥面包的做法图解4

步骤4

加入软化的黄油继续揉8-10分钟，面团光滑能拉出结实的手膜即可
#莓语健康日记#蔓越莓椰蓉奶酥面包的做法图解5

步骤5

取出整圆室温一发
#莓语健康日记#蔓越莓椰蓉奶酥面包的做法图解6

步骤6

做椰蓉馅，黄油隔着热水融化
#莓语健康日记#蔓越莓椰蓉奶酥面包的做法图解7

步骤7

蔓越莓干切碎加入碗中，牛奶，蛋黄，细砂糖搅拌均匀
#莓语健康日记#蔓越莓椰蓉奶酥面包的做法图解8

步骤8

加入融化的黄油
#莓语健康日记#蔓越莓椰蓉奶酥面包的做法图解9

步骤9

翻拌均匀备用
#莓语健康日记#蔓越莓椰蓉奶酥面包的做法图解10

步骤10

面团一发两倍大，手指戳中间不回缩即可取出按压排气
#莓语健康日记#蔓越莓椰蓉奶酥面包的做法图解11

步骤11

再根据自己喜欢分割大小，整圆松弛十分钟
#莓语健康日记#蔓越莓椰蓉奶酥面包的做法图解12

步骤12

擀开翻面包馅
#莓语健康日记#蔓越莓椰蓉奶酥面包的做法图解13

步骤13

依次做好所有的，蔓越莓椰蓉馅用不完冷冻保存
#莓语健康日记#蔓越莓椰蓉奶酥面包的做法图解14

步骤14

烤箱放热水进行二发，二发时间30分钟，天气热，烤箱预热温度还需要5-10分钟，所以不要发酵过头了
#莓语健康日记#蔓越莓椰蓉奶酥面包的做法图解15

步骤15

喜欢这个风车模，所以压了一下没有可忽略
#莓语健康日记#蔓越莓椰蓉奶酥面包的做法图解16

步骤16

面包表面喷水。撒上奶酥粒
#莓语健康日记#蔓越莓椰蓉奶酥面包的做法图解17

步骤17

送入预热好的烤箱
#莓语健康日记#蔓越莓椰蓉奶酥面包的做法图解18

步骤18

180度烘烤20分钟
#莓语健康日记#蔓越莓椰蓉奶酥面包的做法图解19

步骤19

上色记得盖锡纸
#莓语健康日记#蔓越莓椰蓉奶酥面包的做法图解20

步骤20

出炉晾凉不烫即可食用
#莓语健康日记#蔓越莓椰蓉奶酥面包的做法图解21

步骤21

很好吃的餐包
#莓语健康日记#蔓越莓椰蓉奶酥面包的做法图解22

步骤22

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蔓越莓椰蓉奶酥面包的烹饪技巧

夏天气温高，面团发酵比较快，多观察面团状态，不可直接按时间操作。烘烤参考面包的大小调整时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-15

©本菜谱的做法由 萍儿WOYGN 编写，未经授权不得转载
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