亲民火锅肉｜好久不见

精品独家

1.6万浏览 25 收藏

红妆爱厨房

＋关注

回锅肉自然是从小吃到大的，白肥红瘦，猪皮的嚼劲，肥油溶溶在口，瘦肉的中庸，在舌间一一碾过，淋漓酣畅。不管在哪里，回锅肉的包容、亲民始终未曾改变。

亲民火锅肉的用料

步骤1

做法:五花肉洗干净，冷水入锅加入姜片，葱结，料酒去腥味，开水过后两分钟捞出切薄片备用。

步骤2

这里先准备料汁:一勺生抽，一勺老抽，（两者没有可直接用酱油代替）一勺耗油，少许花椒粉，糖，盐，搅拌均匀备用。五花肉片下锅，放几粒花椒粒，煎至微焦黄，倒出多余的油，倒入料汁翻炒盛出。

步骤3

倒出的油入锅，下姜丝，青蒜爆香，加入青椒（想好看也可以加一点红辣椒）翻炒稍断生

步骤4

再倒入五花肉一起翻炒入味，临出锅倒入一点（鸡精和淀粉，凉水调的汁）大火收汁即可，此举可使肉片汤汁更滑嫩，色泽更好看(｡･ω･｡)ﾉ♡

临出锅倒入一点（鸡精和淀粉，凉水调的汁）大火收汁即可，此举可使肉片汤汁更滑嫩，色泽更好看(｡･ω･｡)ﾉ♡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-21

©本菜谱的做法由红妆爱厨房编写，未经授权不得转载

红妆爱厨房

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 亲民火锅肉｜好久不见

查看更多评论

使用社交账号登陆豆果美食

/ 5 亲民火锅肉｜好久不见的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活