青瓜蛋皮虾仁卷饼

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七年四班的丸
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纯属天气热做一个懒人早餐…

青瓜蛋皮虾仁卷饼的用料

黄瓜 半根 虾仁 3两
油 1汤匙 盐 1匙
姜 3片 白兰地 半碗
葱 1根

青瓜蛋皮虾仁卷饼的做法

青瓜蛋皮虾仁卷饼的做法图解1

步骤1

准备一根青瓜、3两虾、烤鸭饼、2个鸡蛋。
青瓜蛋皮虾仁卷饼的做法图解2

步骤2

打入2颗鸡蛋入碗里，放入小半匙盐。
青瓜蛋皮虾仁卷饼的做法图解3

步骤3

打发鸡蛋液。
青瓜蛋皮虾仁卷饼的做法图解4

步骤4

虾洗净后剪去虾须备用。
青瓜蛋皮虾仁卷饼的做法图解5

步骤5

葱切段，姜片切丝备用，准备小半碗白兰地。
青瓜蛋皮虾仁卷饼的做法图解6

步骤6

黄瓜削皮洗净后切丝备用。
青瓜蛋皮虾仁卷饼的做法图解7

步骤7

蛋液倒入锅里煎熟。（需要小火慢煎，不然容易煎糊）
青瓜蛋皮虾仁卷饼的做法图解8

步骤8

蛋饼一面煎好需要翻面，结果我自己翻失败了，不过没关系反正是切丝用的，不用慌。（此处一定要记录下来，翻车事故必须发给朋友们看看，哈哈哈哈）
青瓜蛋皮虾仁卷饼的做法图解9

步骤9

锅里倒入虾、葱段、姜丝和白兰地，大火焖煮3分钟即可（此处不用放水）
青瓜蛋皮虾仁卷饼的做法图解10

步骤10

焖煮3分钟即可，如果家里有小朋友的，可以倒水代替白兰地也是可以的。
青瓜蛋皮虾仁卷饼的做法图解11

步骤11

锅里倒入水，水开后蒸烤鸭饼4-5分钟即可。
青瓜蛋皮虾仁卷饼的做法图解12

步骤12

蛋饼切丝备用、虾剥壳备用。
青瓜蛋皮虾仁卷饼的做法图解13

步骤13

蒸好的饼皮趁热一张张撕开晾凉。
青瓜蛋皮虾仁卷饼的做法图解14

步骤14

在饼皮上放入蛋皮丝、青瓜丝和虾仁，包起来就可以吃了。
青瓜蛋皮虾仁卷饼的做法图解15

步骤15

成品。

青瓜蛋皮虾仁卷饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-24

©本菜谱的做法由 七年四班的丸 编写，未经授权不得转载
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