家常红烧肉

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非常简单的一道红烧肉，根据自己口味偏好，姐妹们快做起来吧，太下饭啦！

红烧肉的用料

五花肉 400g 冰糖 少许
老抽 半勺 生抽 1勺
料酒 适量 八角花椒 适量
姜 2片 食盐 少许

红烧肉的做法

家常红烧肉的做法图解1

步骤1

焯水：五花肉洗净切大块，冷水下锅，放入八角花椒料酒姜片等，大火煮开转小火煮一会，目的是去除血沫去腥
家常红烧肉的做法图解2

步骤2

沥干：煮好的肉捞出洗掉血沫，用厨房纸擦干备用
家常红烧肉的做法图解3

步骤3

炒糖色：锅中放入适量油，温火（火要小一点哦）加入冰糖，小火慢慢炒出糖色，炒至冒小泡微黄即可，加入肉翻炒
家常红烧肉的做法图解4

步骤4

上色：把肉加入糖色锅中翻炒，再加入半勺老抽翻炒一会
家常红烧肉的做法图解5

步骤5

加水：我就是用普通的锅在燃气灶是炖的，锅中加入水沫过肉，大火烧开后转小火慢慢炖至收汁即可出锅啦！（可多加一点水，煮的时间久一点更软烂）
家常红烧肉的做法图解6

步骤6

摆盘开饭：香喷喷的红烧肉出锅啦，超级下饭！

红烧肉的烹饪技巧

口味是可以根据自己便好调整的哈，比如我放了两个干辣椒哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-11 · 广东省

©本菜谱的做法由 很酷的辣辣 编写，未经授权不得转载

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