香烂软糯大猪蹄

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香烂软糯大猪蹄的用料

猪蹄 2个 料酒 适量
桂皮 适量 八角 6个
香叶 3片 冰糖 适量
姜 适量 葱 适量
盐 适量 老抽 2勺
烧烤粉 适量 干辣椒 6个

香烂软糯大猪蹄的做法

香烂软糯大猪蹄的做法图解1

步骤1

简单的步骤又来了 1.两个猪蹄从中间一分为二，然后冷水下锅，加料酒，生姜，煮出雪沫，洗干净 2.倒入香叶，八角，桂皮，干辣椒，姜片，冰糖
香烂软糯大猪蹄的做法图解2

步骤2

1.开始调料汁：生抽3勺，老抽2勺，料酒蚝油各一勺，少许的盐 2把调好的料汁倒入锅里
香烂软糯大猪蹄的做法图解3

步骤3

1.加水没过猪蹄，大火烧开，炖90分钟左右 2.把煮熟透的猪蹄捞出，放入空气炸锅撒上烧烤粉，180度烤15分钟即可

香烂软糯大猪蹄的烹饪技巧

冷水下锅煮出雪沫，不要用开水或者温水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-13 · 河南

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