柠檬酒香大头虾

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柠檬酒香大头虾的用料

新鲜大头虾 1斤 蒜瓣 4个
料酒 1勺 砂糖 少许
姜 8片 生抽 2勺
蚝油 1勺 白酒 2勺
柠檬 1个 香菜 3根
大葱 半根 肉桂 少许
八角 1个 香叶 2片
红辣椒 2个 花椒 少许

柠檬酒香大头虾的做法

柠檬酒香大头虾的做法图解1

步骤1

食材洗净
柠檬酒香大头虾的做法图解2

步骤2

水烧开，下大头虾，几片姜、料酒。煮到虾变红，捞起，放到冷水中备用。
柠檬酒香大头虾的做法图解3

步骤3

混合姜片、大葱片、蒜蓉、白酒、蚝油、生抽、白糖、八角、香叶、肉桂、花椒、红辣椒粒，调成料汁。稍微加热，让香料味道散发出来。
柠檬酒香大头虾的做法图解4

步骤4

柠檬半个切片放入，另外一半柠檬汁全部挤入，香菜切碎拌入料汁。
柠檬酒香大头虾的做法图解5

步骤5

把虾拌入料汁。可以放冰箱冷藏一晚。
柠檬酒香大头虾的做法图解6

步骤6

做法简单，充满酒香和柠檬香气的大头虾就做好了。这个做法真的很上头。

柠檬酒香大头虾的烹饪技巧

大头虾也可以换基围虾，大头虾的头虾膏很美味，配合料汁，吸一口很香甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-13 · 上海市

©本菜谱的做法由 peddingcell 编写，未经授权不得转载
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