浓香番茄牛尾骨

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疫情期间要增强免疫力，牛尾骨是不错的选择，搭配各种食材做些牛尾汤给家人喝，补锌提高免疫力，一小份牛尾骨就能满足人体一天的锌含量，补锌不仅能让人充满智慧，还能提高免疫力，孩子更聪明，老人更健康！ 牛尾骨中加了番茄，酸爽开胃，汤汁浓郁，保你一碗饭都不够！
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浓香番茄牛尾骨的用料

牛尾 1000克 西红柿 4个
土豆 2个 胡萝卜 1根
料酒 15克 植物物 适量
蚝油 20克 生抽 35
老抽 15克 冰糖 15克
八角 2个 姜片 5片
香叶 3片 蒜瓣 5瓣
葱 5根

浓香番茄牛尾骨的做法

#米饭最强CP#浓香番茄牛尾骨的做法图解1

步骤1

先把牛尾骨放在清水中浸泡半小时，泡掉血腥和表面杂质，冲洗干净后重新放清水，加入葱、姜片、料酒；
#米饭最强CP#浓香番茄牛尾骨的做法图解2

步骤2

大火煮开后，捞出牛尾骨；
#米饭最强CP#浓香番茄牛尾骨的做法图解3

步骤3

将牛尾骨冲洗干净后备用；
#米饭最强CP#浓香番茄牛尾骨的做法图解4

步骤4

土豆去皮后和胡萝卜一起切成滚刀块，番茄切块备用；
#米饭最强CP#浓香番茄牛尾骨的做法图解5

步骤5

热锅中倒入油，放入蒜片、姜片、八角、香叶，煸香，倒入牛尾骨继续翻炒，加入生抽、老抽、蚝油，翻炒至牛尾骨上色，倒入一半的番茄煸炒，加入冰糖和适量的水，盖上锅盖，大火煮开后换小火继续炖至肉酥，(大约两小时左右)
#米饭最强CP#浓香番茄牛尾骨的做法图解6

步骤6

这时我们加入土豆、胡萝卜块和剩下的番茄翻炒，盖上锅盖继续炖十几分钟后大火收汁即可。
#米饭最强CP#浓香番茄牛尾骨的做法图解7

步骤7

上桌前撒上葱花，趁热开动吧！

浓香番茄牛尾骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-20 · 上海市

©本菜谱的做法由 夹子妈咪 编写，未经授权不得转载

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