清汤蔬菜｜鲜美有营养，低碳低脂饱腹感强！

清汤蔬菜｜鲜美有营养，低碳低脂饱腹感强！

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任芸丽
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如何煮一碗鲜美的清汤蔬菜？把自己最近常做的10分钟料理跟你分享！低碳低脂饱腹感强，不仅维生素和植物纤维满满，而且植物蛋白和卵蛋白也够用——关键它可不是乏味的水煮菜，简单汤底把鲜度提升了一万倍！送给需要控制体重或每日蔬菜摄入难以达标的你！

清汤蔬菜的用料

娃娃菜 1小棵 西葫芦 1/3个
口蘑 1朵 豆腐 1小块
香葱碎 2根 白胡椒粉 3克
盐 3克 牡蛎酱油或蒸鱼豉油 5克
香油 几滴 鸡蛋1枚 有条件可准备

清汤蔬菜的做法

清汤蔬菜｜鲜美有营养，低碳低脂饱腹感强！的做法图解1

步骤1

豆腐切块 口蘑切片 西葫芦切块 娃娃菜切大段 保留细嫩的叶子不用切
清汤蔬菜｜鲜美有营养，低碳低脂饱腹感强！的做法图解2

步骤2

水不要太多 大约1碗 烧开后先放入豆腐和口蘑 煮2分钟
清汤蔬菜｜鲜美有营养，低碳低脂饱腹感强！的做法图解3

步骤3

按食材易熟顺序依次放入西葫芦、娃娃菜梆子、嫩叶片，等汤烧开后就能出锅了
清汤蔬菜｜鲜美有营养，低碳低脂饱腹感强！的做法图解4

步骤4

碗底调好料汁
清汤蔬菜｜鲜美有营养，低碳低脂饱腹感强！的做法图解5

步骤5

先把煮好的蔬菜清汤冲进来 再放所有的蔬菜进来包裹味道
清汤蔬菜｜鲜美有营养，低碳低脂饱腹感强！的做法图解6

步骤6

可生食级别的鸡蛋提前放在室温 煮锅里水开后 用夹子或勺子送鸡蛋到锅底 开始计时8分钟 保持中火微沸 取出后浸在冰水里停止加热 在水里剥壳可保持光滑 可多煮几枚冷藏保存一周

清汤蔬菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-29 · 山东

©本菜谱的做法由 任芸丽 编写，未经授权不得转载
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