青椒肉丝

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青椒与肉的结合，回味无穷

青椒肉丝的用料

青线椒 200克 鲜肉丝 200克
料酒 半勺 老抽 半勺
红薯淀粉 1勺 生抽 1勺
盐 半勺（小勺） 豆瓣 一勺

青椒肉丝的做法

青椒肉丝的做法图解1

步骤1

肉切丝，腌制10分钟（放生抽，料酒，豆瓣，红薯淀粉）
青椒肉丝的做法图解2

步骤2

辣椒切片，我用的是本地辣椒有点辣，不能吃辣的就买线椒，没那么辣的
青椒肉丝的做法图解3

步骤3

热锅下油，油烧至冒烟
青椒肉丝的做法图解4

步骤4

油热后倒入腌制好的肉丝
青椒肉丝的做法图解5

步骤5

肉丝炒至变色加入辣椒，肉不能炒久了，不然会老
青椒肉丝的做法图解6

步骤6

辣椒炒至皮起泡，放入盐（如果豆瓣比较咸就少放盐）味精

青椒肉丝的烹饪技巧

一定注意盐的量 肉丝不要炒太久，变色即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-05 · 四川省

©本菜谱的做法由 暖暖暖美食 编写，未经授权不得转载
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