蓝带芝士鸡排

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这是一道名字高大上，但做法却简单接地气的美食。酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的鸡肉，一口咬下去，还有浓郁的芝士和咸香的火腿，口感层层递进，让人欲罢不能

蓝带芝士鸡排的用料

鸡胸肉 500克 芝士片 8片
牛奶 200毫升 火腿片 4片
鸡蛋液 50克 面包糠 65克
面粉 65克 帕玛森芝士碎 10克
无盐黄油 15克 马苏里拉芝士 50克
盐 3克 黑胡椒碎 2克

蓝带芝士鸡排的做法

蓝带芝士鸡排的做法图解1

步骤1

准备食材
蓝带芝士鸡排的做法图解2

步骤2

鸡胸铺上保鲜膜。用擀面杖敲扁，在鸡胸肉两面撒上盐、黑胡椒碎和大蒜粉腌制5分钟
蓝带芝士鸡排的做法图解3

步骤3

取一块鸡胸，先铺上两片芝士，再铺上两片火腿，最后再铺两片芝士
蓝带芝士鸡排的做法图解4

步骤4

将鸡胸肉卷起，用保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏30分钟，另一块鸡胸肉也如上操作卷起冷藏
蓝带芝士鸡排的做法图解5

步骤5

冷藏好的鸡胸肉卷取出，依次裹上50克面粉、鸡蛋液和面包糠
蓝带芝士鸡排的做法图解6

步骤6

将鸡胸肉卷放在铺有烘焙纸的蒸烤盘上，放入烹饪机中层
蓝带芝士鸡排的做法图解7

步骤7

锅中放入黄油，打开烹饪机的燃气灶小火融化，加入15克面粉炒匀后加入牛奶，搅拌至无颗粒状态
蓝带芝士鸡排的做法图解8

步骤8

煮开后加入马苏里拉芝士，完全融化后将酱汁淋在炸好的鸡肉卷上，撒上帕玛森芝士碎即可享用
蓝带芝士鸡排的做法图解9

步骤9

尽情品尝吧

蓝带芝士鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-07 · 浙江

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
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