仔姜炒鸡超级好吃

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Celine小姐姐
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一定有跟我一样很喜欢吃姜的宝子们，所以仔姜炒鸡可以说是“炒鸡”解馋了。而且很容易做哦，按我说的， 提前调好味酱 ，一定不失手。

仔姜炒鸡的用料

走地鸡 半只 子姜 200克
辣椒 适量 蒜末 2克
料酒 20克 酱油 20克
蚝油 10克 胡椒粉 2克
盐 适量

仔姜炒鸡的做法

仔姜炒鸡超级好吃的做法图解1

步骤1

按图片配方把鸡肉斩小块提前腌制15～20分钟.尽量小块一点，容易入味，我刀工一般，所以有点大小不一，凑合吧
仔姜炒鸡超级好吃的做法图解2

步骤2

这道菜是肉和配菜都会吃光盘，所以喜欢配菜的可以多放点。我连蒜头都吃完了
仔姜炒鸡超级好吃的做法图解3

步骤3

子姜必不可少，喜欢的多放点。
仔姜炒鸡超级好吃的做法图解4

步骤4

对于有点动手废的宝子们，提前调好味酱可以预防失手，敲黑板记重点啦。一定要加水哈，不然酱一下锅容易糊底。提前调味容易掌握自己想要的咸淡口味
仔姜炒鸡超级好吃的做法图解5

步骤5

先热锅放油下姜蒜，再放鸡块（鸡块腌制时有水份，下锅之前可以隔一下水）。鸡块先两面煎一下有点微微焦黄，再快速翻炒均匀到7成熟准备放配菜
仔姜炒鸡超级好吃的做法图解6

步骤6

辣椒子姜一起放
仔姜炒鸡超级好吃的做法图解7

步骤7

翻炒出香味
仔姜炒鸡超级好吃的做法图解8

步骤8

放提前调好的味酱，快速翻炒均匀，关小一点火让汤汁慢慢收（慢点收汁可以更入味）。等看到汤汁剩下不多就关火翻炒两下均匀，就装盘出锅啦
仔姜炒鸡超级好吃的做法图解9

步骤9

真是炒鸡解馋又下饭呀，喜欢的来试试哦。

仔姜炒鸡的烹饪技巧

提前调好味酱，这是对于有点“动手废”的宝子们比较友好的操作方式，成功率100分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-09 · 广东

©本菜谱的做法由 Celine小姐姐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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