腌制酸辣萝卜

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Pretty-陈
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各项配比纯属个人口味爱好，大家可自行调整哈

腌制酸辣萝卜的用料

白萝卜 约1000克 胡萝卜 约250克
凉开水 200克 盐 15克
黄冰糖 3勺 生抽 15克
白醋 30克 生姜 适量
蒜 适量 小米辣 适量

腌制酸辣萝卜的做法

腌制酸辣萝卜的做法图解1

步骤1

将白萝卜和胡萝卜洗净后切成条
腌制酸辣萝卜的做法图解2

步骤2

加三勺盐，抓拌均匀后腌制2小时
腌制酸辣萝卜的做法图解3

步骤3

准备小米辣切段，剥好蒜，姜去皮后切片
腌制酸辣萝卜的做法图解4

步骤4

容器内加入凉白开，依次加入白醋、生抽、冰糖，搅拌至冰糖融化
腌制酸辣萝卜的做法图解5

步骤5

倒入小米辣和姜蒜
腌制酸辣萝卜的做法图解6

步骤6

捞出腌制后的萝卜加入料水中，抓拌均匀，再倒入剩余的腌制萝卜里的水
腌制酸辣萝卜的做法图解7

步骤7

放玻璃容器内密封好放冰箱冷藏3天即可食用

腌制酸辣萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-13 · 北京市

©本菜谱的做法由 Pretty-陈 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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